Je jar! Hurááá...aj vo Vás sa prebúdza chuť tráviť celý deň vonku? Ale jesť treba :) Preto ma bavia extrémne rýchle jedlá, celkom sýte a pokiaľ sú navyše farebne vyladené, je to značka ideál. Skúste si pripraviť "jar" podľa nášho návodu za 15 minút.

 Na hrniec polievky (asi 4 také misky, ako sú na obrázku), budete potrebovať:

  • 250g špenátu
  • 2 šalotky
  • 3 strúžky cesnaku
  • malú cuketu
  • 3 špargle (je možné vynechať)
  • dva menšie zemiaky (na zahustenie)
  • soľ a mleté čierne korenie
  • muškátový oriešok
  • pár kvapiek citrónovej šťavy
  • sladkú smotanu

Na másle orestujete šalotku nakrájanú najemno spoločne s cesnakom, nakrájaným na plátky. Prihodíte čerstvý a umytý špenát (ak nemáte, je možné použiť aj mrazený, ale po rozmrazení z neho vytlačte vodu) a krátko zarestujete spoločne s cuketou a zemiakmi, pokrájanými na kocky. Zalejete kuracím vývarom (alebo vodou, keď vývar nemáte - hoci je to škoda), osolíte a okoreníte podľa chuti. Varíme cca 10-15 min, kým sa uvarí zemiak. Prihodíme na kúsky nakrájanú zelenú špargľu a ešte necháme dve minúty prejsť varom. Následne prelejeme cca 100 ml. smotany, nastrúhame "přiměřeně" muškátového oriešku, polievku rozmixujeme do hladka a odstavíme. S muškátovým orieškom pozor, nakoľko je veľmi aromatický, fakt ho stačí ako šafránu.

Ja som servírovala s lístkami mäty, ale použiť môžete akékoľvek korenie podľa chuti.

Dobrú chuť!

29103914102139474608725505675739049042640896o
2906262710213947460992553634212196825432064o
29027098102139474600325298800432936336752640o