Môj partner ju volá aj kráľovská, pretože pôsobí na všetky neduhy. Keď máte chrípku, keď je Vám úzko na duši alebo keď máte kocovinku, ako vrata :) Táto moja je navyše expresne rýchla a zdravá, pretože nie je ničím zahustená a je plná zeleniny.
Na hrniec polievky potrebujete:
- jednu cesnakovú hlavu, každý strúčik pretlačiť
- dve mrkve, nakrájané na kostičky
- zemiak, zase nakrájaný na kocky
- dva petržleny, opäť nakrájané na kocky
- dve vajíčka
- šalotka, nakrájaná najemno
- hrsť petržlenovej vňate
- soľ, mleté čierne korenie
- máslo
Postup:
Nie je v tom žiadny háčik, na másle opečieme šalotku a jeden strúčik cesnaku, nasekaný najemno. Po chvíli pridáme mrkvu, petržlen a zemiak. Premiešame a zalejeme vodou. Až bude zelenina mäkká, odoberieme jej trochu nabok, spoločne s vodou z polievky a rozmixujeme dohladka. Vrátime nazad do polievky a pridáme všetok pretlačený cesnak. Odstavíme zo sporáka, dochutíme a podávame s petržlenovou vňaťou. Ja pridávam niekedy aj opečené chlebové krutónky alebo strúhaný parmazán :)
Dobrú chuť.
