Na Vianoce veľmi nepečiem. Jednak preto, že nemám rada sladké a tiež preto, že najlepšie sladkosti pečie moja mamina. Ale tento rok som chcela u zdobenia stromčeka aspoň trochu zavoňať, tak som sa rozhodla upiecť niečo malé a chutné. A pretože sa snažíme existovať bez múky, tak som použila sneh z vajíčok a mleté orechy.

Na takú degustačnú dávku potrebujete:

  • 75g mletých pistácii
  • 75g mletých vlašských orechov
  • 5 bielkov
  • 75g práškový cukor
  • štipka soli
  • kandované ovocie alebo orechy na ozdobu
  • čokoláda na vareni a máslo

Z bielkov, do ktorých pridáme štipku soli (pre zvýraznenie sladkosti chuti) a ušlaháme veľmi tuhý sneh. Zapracujeme do nehoopatrne mleté orechy a cukor. Lyžičkou potom na pečiaci papier tvoríme malé hromádky (alebo cukrárskym vreckom). Doprostred urobte malý "důlek" a pečte pri teplote 150 st. cca 15 min. a pri 100 st. ďalších 15 min.

V hrnci rozpustíme dva plátky másla a čokoládou na varenie a keď sušienky vychladnú, zdobíme - môžeme ich čokoládou len postriekať, alebo naliať do "důlku" a vhodiť tam pár kúskov kandovaného ovocia, alebo oriešok.

Dobrú chuť!